O que Lucas Peralles, idealizador do Método LP, denomina “terrorismo alimentar” adquiriu destaque em redes sociais. Glúten, lactose, frutas à noite, arroz e óleos vegetais são alguns dos vilões da dieta que mais frequentemente são alvo de restrições, acompanhadas de promessas de emagrecimento rápido ou de mais disposição.
Tal consequência é evidenciada no prato de um grande número de pessoas. Indivíduos sem diagnóstico de doença celíaca interrompem o consumo de glúten, aqueles que não apresentam intolerância excluem laticínios de sua dieta e grupos alimentares inteiros são eliminados da rotina, geralmente sem orientação profissional e sem clareza sobre o motivo real da mudança.
Compreender as razões por trás da disseminação desse comportamento e seus impactos contribui para a construção de uma relação mais equilibrada com a comida. A seguir, você vai entender o que está por trás do terrorismo alimentar, quais riscos ele traz para a saúde e como a nutrição pode substituir o medo por critério na hora de montar o prato.
Por que os alimentos viram vilões?
A noção de que há um único culpado pelo ganho de peso é atrativa, pois simplifica uma questão complexa. Eliminar um alimento aparenta ser uma tarefa menos complexa do que reorganizar a rotina, o sono, a rotina de exercícios físicos e a forma de lidar com o estresse e as emoções no dia a dia. Nas redes sociais, esse atalho é apresentado como uma descoberta e se espalha em vídeos curtos, sem permitir nuances ou exceções.
O especialista em comportamento alimentar Lucas Peralles desenvolveu um método que estabelece um limite claro: não reduzir a complexidade do paciente a um alimento ou a um culpado sem evidência. Essa conduta protege o indivíduo de decisões motivadas pelo medo, permitindo que se concentre nos hábitos que de fato sustentam o emagrecimento e a saúde metabólica.
Outro fator a ser considerado é o resultado inicial. A redução do consumo de um grupo alimentar geralmente resulta em uma diminuição do aporte calórico total. A perda de peso observada nas primeiras semanas consolida a crença de que o alimento em questão era o fator problemático, embora o efeito esteja associado exclusivamente à redução do aporte calórico.
Quais são os efeitos de cortar alimentos sem orientação?
A ausência de critérios na exclusão de nutrientes pode resultar em deficiências de fibras, cálcio, vitaminas do complexo B e outros nutrientes essenciais. Ademais, dietas muito restritivas tendem a perder adesão rapidamente, visto que passam a competir com a vida social, as refeições em família e a rotina de trabalho.
O impacto emocional também é significativo. Quando a comida é dividida entre permitida e proibida, qualquer deslize é interpretado como culpa, e a culpa tende a resultar em episódios de exagero, que por sua vez conduzem a novas restrições. Esse ciclo contribui para que a pessoa se afaste de resultados sustentáveis.
O Método LP propõe uma abordagem contrária ao da proibição, enfatizando o aprendizado de uma alimentação mais saudável e equilibrada, sem práticas extremas, mas adaptada à rotina e à vida real dos indivíduos. O profissional de nutrição esportiva Lucas Peralles oferece serviços personalizados, com uma abordagem que considera o histórico, as dificuldades e a fase de vida de cada cliente.
Critério no lugar do medo
É importante esclarecer que essa não é uma recomendação que indique a eliminação de qualquer alimento da dieta. Alergias, intolerâncias e condições clínicas diagnosticadas exigem ajustes, e as decisões devem ser baseadas em exames, sinais e sintomas avaliados por profissionais da área, não em tendências que se tornaram virais recentemente.
No âmbito da Clínica Peralles, a nutrição e a medicina avaliam tais casos em conjunto, o que possibilita distinguir uma necessidade genuína de uma restrição motivada por insegurança. O objetivo é que o paciente compreenda o papel de cada alimento e adquira autonomia para fazer escolhas conscientes.
Para aqueles que desejam emagrecer de maneira saudável, uma alimentação balanceada e adequada se torna um aspecto fundamental, não um fator de medo. Essa é a visão sustentada por Lucas Peralles, fundador do Método LP: cuidar da alimentação de modo que ela não se torne uma fonte de ansiedade, de modo que o resultado seja sustentável ao longo dos anos.
